SÉPTIMO DÍA DE PRÁCTICAS (HORA DE ENTRADA 9 DE LA MAÑANA, HORA SALIDA 3 DE LA TARDE,
TOTAL HORAS TRABAJADAS 56 HORAS)
Se realizó procesos de apoyo para
el chef en la elaboración de un plato del día, el cual consistía en esta
ocasión de medallones y langostinos con salsa de queso y napolitana al gratin el cual se instruyó su
presentación, sus ingredientes, y el cómo debe ser su sabor.
Se apoyó también en calidad de
patinadora para ciertos momentos dentro del servicio, es decir funciones en el
área repostería sirviendo postres y me encargaré de la revisión para el segundo
servicio del material necesario para la correcta prestación de la segunda
jornada trabajo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario