TABLA  DE EQUIVALENCIAS – 3 PARTE-

 

 

MEDIDAS  Y  EQUIVALENCIAS  DEL  ACEITE

 

 

1 litro de aceite	5 tazas
1 taza de aceite	Aproximadamente 190 a 200 cc
1 cucharada de aceite	Aproximadamente de 14 a 16 cc
1 cucharadita de aceite	Aproximadamente de 4 a 5  cc

 

 

 

MEDIDA Y EQUIVALENCIA DE LA HARINA

 

 

 

1 kilo de harina	Aproximadamente 8 y ½  tazas
1 taza de harina	Aproximadamente 120 a 13º gramos
1 cucharada rasa de harina	Aproximadamente 10 gramos
1 cucharada colmada de harina	Aproximadamente 20 gramos
1 cucharadita rasa de  harina	Aproximadamente 3 gramos
1 taza de maicena	100 gramos

 

 

MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS DEL  AZUCAR

 

 

1 kilo de azúcar	Aproximadamente 5 tazas
1 taza de azúcar	Aproximadamente 190 a 200 gramos
1 taza de azúcar morena	160 gramos
1 taza de azúcar impalpable	Aproximadamente 120 a 130 gramos
1 cucharada rasa	Aproximadamente 11 a 13 gramos
1 cucharada colmada	Aproximadamente 26 a 28 gramos
1 cucharada rasa	de 3 a 4 gramos

 

Webgrafia y BIBLIOGRAFIA

- Instrucción impartida por un docente del Sena - Jorge Duvan - Sena- seccional Cúcuta 

- Ana Villamizar – Cheff Restaurante Londero´s Sur

- web:

arecetas –  TABLA DE EQUIVALENCIAS http://www.arecetas.com/equivalencias/index.html